Après le quatrième jour de macération post-fermentaire, les tanins du pinot noir s’affinent. Les vins sont plus soyeux et moins rêches....
Article du 12/02/2015 - rubrique Actualités
Exportations des vins : + 8,5 % sur le CA du premier trimestre
Marché international : le moral des acheteurs de vin a fléchi en 2012
Sur le vif : mauvaise prestation de Bruno Le Maire sur Canal +
Commercialisation : Le renouveau des cavistes indépendants
Prix des terres : Niveau inédit pour les AOP
Millésime bio : Démarrage dans un contexte porteur
Bordeaux : grincements de dents avant la Fête de la fleur
Carburants : davantage de problèmes avec le GNR (enquête BCMA)
Hérault : La cave de Montpeyroux devient Castelbarry
Val de Loire : L’aire de Chinon accueille sept nouvelles communes
Var : la Cave des vignerons londais submergée par une vague d’eau
Alsace : un conservatoire des vieux cépages
Exportations des vins : + 8,5 % sur le CA du premier trimestre