Du 3 au 6 novembre 2015, les visiteurs du Simei (Salon international des machines pour l’œnologie et l’embouteillage) ont découvert...
Article du 09/11/2015 - rubrique Actualités
Grâce à un modèle prédictif de son invention, l’ICV est capable d’indiquer le sulfitage à réaliser pour obtenir le niveau de SO2 libre...
Article du 23/06/2014 - rubrique Actualités
L’université de Brighton, au sud de l’Angleterre, va proposer à partir de septembre un master spécialisé en œnologie et vin pétillant....
Article du 25/03/2014 - rubrique Actualités
Winemak-In, un réseau social pour les professionnels de l’œnologie, a été lancé le 20 janvier dernier. Il doit permettre aux vignerons,...
Article du 12/02/2014 - rubrique Actualités
Le laboratoire Gresser œnologie a développé un outil d’analyse des moûts dont il se sert pour prodiguer des conseils de vinification et...
Article du 30/01/2014 - rubrique Actualités
Des chercheurs italiens et français ont découvert comment les levures de fermentation se retrouvent sur la peau des raisins. Ce sont les guêpes...
Article du 04/10/2012 - rubrique Actualités
La société Lallemand organisait le 26 avril ses entretiens scientifiques annuels à Monestier (Dordogne). Les chercheurs français et étrangers...
Article du 27/04/2012 - rubrique Actualités
Les œnologues de Bordeaux se sont réunis le 9 mars pour parler de l’élevage du vin. Des intervenants ont proposé des méthodes pour piloter...
Article du 12/03/2012 - rubrique Actualités
Bruno Kessler est optimiste. « Nous avons deux, sinon trois belles années devant nous », explique le président de l’Afed, une organisation...
Article du 31/01/2012 - rubrique Actualités
Spindal propose un nouveau produit à base d’écorces de levures Saccharomyces pour limiter les notes de réduction après la fermentation...
Article du 13/01/2012 - rubrique Nouveautés
Aude : les jeunes solidaires des viticulteurs sinistrés
Contrôle des pulvérisateurs : Toutes les modalités
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Suisse : Les dégâts de l’antibotrytis se chiffrent à 80 millions de francs suisses
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