Tous nos articles à propos de : "oenologie"

Simei

Des astuces pour protéger les vins et les raisins

Du 3 au 6 novembre 2015, les visiteurs du Simei (Salon international des machines pour l’œnologie et l’embouteillage) ont découvert...

Article du 09/11/2015 - rubrique Actualités

Vinification 

Suivre l’éthanal pour ajuster le sulfitage

Grâce à un modèle prédictif de son invention, l’ICV est capable d’indiquer le sulfitage à réaliser pour obtenir le niveau de SO2 libre...

Article du 23/06/2014 - rubrique Actualités

Grande-Bretagne 

Un master en vin pétillant à l’université de Brigthon

L’université de Brighton, au sud de l’Angleterre, va proposer à partir de septembre un master spécialisé en œnologie et vin pétillant....

Article du 25/03/2014 - rubrique Actualités

Internet

Le premier réseau social des pros de l’œnologie

Winemak-In, un réseau social pour les professionnels de l’œnologie, a été lancé le 20 janvier dernier. Il doit permettre aux vignerons,...

Article du 12/02/2014 - rubrique Actualités

Alsace

Quand l’analyse des moûts révèle les problèmes viticoles

Le laboratoire Gresser œnologie a développé un outil d’analyse des moûts dont il se sert pour prodiguer des conseils de vinification et...

Article du 30/01/2014 - rubrique Actualités

Recherche

Les guêpes inoculent les levures au raisin

Des chercheurs italiens et français ont découvert comment les levures de fermentation se retrouvent sur la peau des raisins. Ce sont les guêpes...

Article du 04/10/2012 - rubrique Actualités

Œnologie

Focus sur les non-saccharomyces

La société Lallemand organisait le 26 avril ses entretiens scientifiques annuels à Monestier (Dordogne). Les chercheurs français et étrangers...

Article du 27/04/2012 - rubrique Actualités

Œnologie

Vers un pilotage précis de l’oxygénation

Les œnologues de Bordeaux se sont réunis le 9 mars pour parler de l’élevage du vin. Des intervenants ont proposé des méthodes pour piloter...

Article du 12/03/2012 - rubrique Actualités

Bruno Kessler

« Nous avons deux belles années devant nous »

Bruno Kessler est optimiste. « Nous avons deux, sinon trois belles années devant nous », explique le président de l’Afed, une organisation...

Article du 31/01/2012 - rubrique Actualités

Spindal AEB Group

Elevage Glu limite la réduction du vin

Spindal propose un nouveau produit à base d’écorces de levures Saccharomyces pour limiter les notes de réduction après la fermentation...

Article du 13/01/2012 - rubrique Nouveautés

Dans les archives de la revue viticole

Aides : les coopératives veulent un rééquilibrage en leur faveur

Alsace : Wolfberger assemble pour rassembler

Projets pour 2011 : « Nous devons accompagner nos adhérents dans leur développement commercial »

Compétitivité des vins européens : La qualité passe par la bouteille

Nouveauté : une bouteille à décanter pour présenter des vins non filtrés

Loi Evin : La cour d’appel de Versailles résiste à la Cour de cassation

Bordeaux : La maturité est bien avancée

Salon des Vins de Loire : Un bilan en demi-teinte

Étiquetage : Des mentions abusives pour les vins sans IG

Bourgogne : l’ESC Dijon internationalise sa formation de management des vins et spiritueux

Bordeaux : Un nouveau service pour booster l’œnotourisme

Précocité exceptionnelle : « Nous avons passé plus de temps dans les vignes »

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