Alsace Service minimum sur les obligations liées aux sous-produits

Publié le mercredi 27 août 2014 - 16h33

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L’Association des viticulteurs d’Alsace se félicite de l’autorisation donnée pour composter, épandre ou méthaniser les marcs. Mais elle critique des modalités d’application de la nouvelle réglementation qu’elle juge « inacceptables ». Elle appelle ses membres au service minimum.

Jérôme Bauer, le président de l’Ava : « La nouvelle réglementation sur le traitement des marcs est inéquitable. » © M. FAGGIANO

« La nouvelle réglementation (arrêté du 20 août 2014) sur le traitement des marcs est inéquitable. Elle impose une pesée et une analyse de la teneur en alcool par un laboratoire Cofrac pour ceux qui veulent épandre ou composter leurs marcs. Or, il n’existe pas de laboratoire agréé pour l’analyse des marcs en Alsace. Ces exigences sont inapplicables pour le viticulteur qui veut composter ou épandre », a regretté Jérôme Bauer, président, à l’assemblée générale de l’Ava, le 26 août à Colmar.

Il a rappelé que l’Ava a mené, depuis cinq ans, le combat pour la reconnaissance de voies alternatives à la distillation. « Il revient maintenant aux professionnels bio et d’autres régions “ blanches ” (NDLR : sans filière de distillation) de prendre notre relais et d’attaquer l’arrêté en justice. »

Dans l’immédiat, l’Ava prône un « service minimum » face à la nouvelle réglementation. Elle demande aux viticulteurs désireux d’épandre ou de composter leurs marcs d’en estimer le poids et d’en stocker trois échantillons d’un kilo au congélateur en vue d’une éventuelle analyse.

RÉUNION DE TRAVAIL PROGRAMMÉE

« Nous espérons la compréhension de l’administration », a lancé Jérôme Bauer à l’adresse d’Éric Mallet, directeur de la DRAAF Alsace. « Cet arrêté ne sera pas facile à appliquer, a convenu ce dernier. Vendangez ! Prenez vos mesures en vous référant aux fiches techniques éditées par FranceAgriMer. Une réunion de travail sera programmée pour juger où ça peut coincer. »

Cette année, l’Ava s’attend à ce que 10 000 tonnes de marcs soient dirigées vers les filières alternatives à la distillation. Environ 3 000 tonnes de marcs seraient destinées au compostage ou à l’épandage directement par les viticulteurs. 7 000 tonnes, issues de collectes organisées par les syndicats viticoles locaux, dûment pesées et analysées, finiraient dans les méthaniseurs. Ces volumes-là seraient valorisés à 8 euros par tonne.

Deux nouvelles demandes concernant des projets de méthanisation à Guebwiller (Haut-Rhin) et à Barr (Bas-Rhin) seraient de nature à doubler cette valeur à terme, s’ils se concrétisent. Des essais ont également démarré pour tester l’ensilage de marcs comme ingrédients de la ration de bovins viande.

Une cotisation obligatoire pour risque de flavescence dorée

La suspicion d’un cas de flavescence dorée à Nordheim (Bas-Rhin) fait craindre à l’Ava que le vignoble alsacien n’échappera pas éternellement à la maladie. La profession a donc pris les devants en votant une cotisation obligatoire annuelle de 2 €/ha (NDLR : le vignoble s’étend sur 15 300 ha). Elle alimentera une caisse spécifique finançant les mesures de suivi de la maladie. Un réseau de surveillance existe depuis 2006.

C. R.