Val de Loire Les vins de Vouvray convolent avec les fromages

L'affiche de la campagne Vouvray et fromages sera présente chez 92 fromagers en France.

Le syndicat des vins de Vouvray  vient de nouer un partenariat avec 92 fromagers pour inciter leurs clients à sortir des sentiers battus en dégustant le fromage, non pas avec un sempiternel vin rouge, mais avec l’un des blancs de Vouvray.

Pour ce faire, du 12 mai au 30 juin, les fromagers partenaires distribueront des dépliants proposant des idées de «â€¯mariages » avec un «â€¯plateau idéal » de sept à huit fromages pour chacune des facettes de la gamme de vouvray : sec, demi-sec, moelleux et fines bulles.

«â€¯Avec notre attachée de presse parisienne, nous avons travaillé sur cette idée au sein du syndicat. Nous avons réuni un comité de dégustation composé de vignerons, de l’affineur fromager tourangeau et «â€¯meilleur ouvrier de France » Rodolphe Le Meunier, de sommeliers et de journalistes. Des accords ont ainsi été sélectionnés. Par exemple, le mariage du vouvray sec avec le camembert, le sainte-maure jeune ou encore le Petit Trôo, un fromage au lait de vache du Vendômois. Ou bien celui associant un vouvray fines bulles avec du beaufort, du gruyère suisse ou un Curé Nantais, fromage fabriqué au lait de vache dans la Loire-Atlantique », expliquent Michel Pieaux, président du syndicat, et Denis Breussin, membre du bureau.

La stratégie de communication sera aussi relayée en juin, à Paris, par un déjeuner de presse destiné à des journalistes spécialisés en vin et gastronomie. Il proposera quatre ateliers de dégustation de vouvray et de fromages. Une opération vers la presse locale est aussi au programme.

Le budget de ce partenariat original n’a pas été communiqué.

Ingrid Proust