Alsace La production demande une hausse du prix des raisins

« Toutes nos charges augmentent. Pas le prix du raisin. Il n’a pas bougé depuis deux ans et à peine sur dix ans. De plus en plus d’entreprises touchent à la limite de leurs capacités financières », affirme Didier Pettermann, président de la sous-région de Barr (Bas-Rhin) de l’Ava.

En 2009 et 2010, le prix de base du kilo de riesling s’élevait à 1,31 € avec une indexation de plus ou moins 10 % en fonction des cours du vrac. C’est l’envolée de ces derniers qui fonde l’exigence des viticulteurs.

Depuis décembre, le litre de riesling a, par exemple, pris 16 % à 2,20 €. « Il faut forcer le passage », a lancé la salle à l’adresse du négoce qui prône le statu quo.

Production et négoce se retrouveront lors d’une commission paritaire programmée le 22 juillet. Dans cette perspective et pour ne pas donner un « mauvais signal » à ses interlocuteurs, l’Ava a proposé de maintenir le rendement de base de l’appellation Alsace en 2011. Elle ne veut pas d’une hausse de l’offre.

Le rendement resterait donc à 80 hl/ha alors qu’au printemps dernier, le chiffre de 82 hl/ha semblait tenir la corde afin de reconstituer les stocks en baisse de 8 %, en début de campagne, suite à la petite récolte 2010.

C. R.