Vinitech Alain Rousset invite la viticulture bordelaise à se remettre en cause

Publié le mardi 30 novembre 2010 - 17h10

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Lors de son discours d’inauguration du Vinitech, le 30 novembre à Bordeaux, Alain Rousset, président du conseil régional d’Aquitaine, a appelé les viticulteurs bordelais à relever le défi de la concurrence et celui du réchauffement climatique.

Vinitech : Alain Rousset invite la viticulture bordelaise à se remettre en cause. Crédit : Marc de Tienda

« La viticulture bordelaise a vécu sur une réputation millénaire », a-t-il déclaré suggérant que cette époque est révolue. « Il faut améliorer la qualité », a-t-il souligné rappelant que « durant la période euphorique » des vignes ont été plantées dans des « terrains limites ».

Le président du conseil régional encourage les viticulteurs à profiter des aides à la restructuration pour arracher ces parcelles, afin de replanter dans de meilleurs terroirs. « Il existe des aides publiques pour faire cela qui sont d’un niveau très correct. »

L’élu encourage également la viticulture à réfléchir à la mise en marché de ses produits. « Il y a trop d’opérateurs dans la viticulture bordelaise. Il faut se rassembler, notamment autour des coopératives. »

Par ailleurs, il constate que le réchauffement climatique provoque une hausse sensible du degré des vins. Ce phénomène doit amener la filière viticole à mener une vaste réflexion sur la désalcoolisation des vins et la conduite des vignes.