Innovation Un sel de déneigement au marc de raisin

Voici une nouvelle façon de valoriser les marcs de raisin. Florent Théotiste, propriétaire d’un laboratoire de parfumerie en Suisse, a observé que le raisin est capable d’absorber une essence et de la diffuser lentement. Très vite, il a constaté qu’il pouvait également absorber et rediffuser du sel.

D’où l’idée de combiner du marc de raisin et du sel de déneigement pour améliorer la fonte de la neige sur les routes. D’autant que selon Florent Théotiste le marc de raisin, en se dégradant, produit de la chaleur.

C’est ainsi qu’est né SnowFree, composé de fins granulés (0 à 3 mm) de résidus de marc de pressurage et de sel de déneigement standard. La formule exacte est brevetée au niveau international.

« Le sel de déneigement présente un problème écologique, il a un effet toxique pour les sols, les animaux et surtout les végétaux, expose l’inventeur. Il est aussi corrosif, abîmant les revêtements routiers et les véhicules. En 2010, la France a épandu 2 millions de tonnes de sel, suite aux intempéries hivernales. Or, elle en produit moins d’un million et est obligée d’en importer tous les ans. »

SnowFree permet de réduire de 70 % les quantités de sel utilisées. Il contient 70 % de granulés de marc de raisin et 30 % de sel. Il accélère la fonte de la neige et rallonge l’efficacité du sel jusqu’à quatre semaines, même en cas de rechute de neige. Sa granulométrie crée un tapis antidérapant sur la route, entièrement biodégradable.

Pour l’instant, SnowFree est fabriqué au sein d’usines d’engrais dans le sud de la France. « Sa fabrication s’apparente à celle de la farine, on récupère environ 400 à 450 g de granulés à partir d’1 kg de marc », indique Florent Théotiste.

Le produit sera lancé sur le marché début 2012, destiné d’abord à une clientèle de particuliers : sous forme de sacs de 15 l (prix indicatif 18 €) ou 25 l (26 €).

La société BTHI Holding en assure la commercialisation. L’objectif du groupe est de créer des partenariats locaux avec des sites industriels pour le fabriquer à plus grande échelle et le proposer aux institutionnels (sous réserve de normalisation). Ce qui permettra peut-être de diminuer son prix.

M. B.