Injecter des produits sans électricité

Il se place après une pompe lors du dépotage, d’un transfert de cuve ou en aval des systèmes de filtration. Lorsqu’un flux de liquide, eau ou vin, pénètre dans l’appareil, un piston est actionné. Il permet d’aspirer un volume précis de produits œnologiques liquides ou dilués tels que la CMC, les gommes arabiques, les produits de collage ou même le SO₂. Eau ou vin et produits œnologiques sont mixés dans une chambre de mélange avant d’être éjectés de l’appareil. Ce système permet, selon les firmes, d’obtenir une injection en continu plus homogène qu’avec des doseurs électriques. Il peut s’utiliser jusqu’à 300 hl/h pour une injection de 0,5 à 250 cl/hl de produit. Le Dosawine fait 80 cm de haut pour 60 de large et pèse de 15 à 20 kg. Il peut être fixé au mur ou monté sur un chariot mobile et possède une entrée et une sortie en section 70. En fonction du type de produit injecté et du débit d’utilisation souhaité, les sociétés partenaires proposent cinq ou six modules de dosages différents.

Prix pour un module : mobile : 6 470 € ; fixe : 6 100 €.
Pour un module d’injection supplémentaire compter 700 € environ.
Contact : Frédéric Planchon. Tél. : 06 87 68 28 36

Site : www.wine-and-tools.com/