Soyeux
Système de sanitation pour doseuse
Publié le vendredi 13 janvier 2012 - 14h49
La SARL Soyeux développe un système semi-automatique intégré de nettoyage, désinfection et aseptisation des circuits de vin de sa doseuse.
L’opérateur relie la doseuse au réservoir de produit désinfectant et lance le cycle de nettoyage. Piloté par automate, un jeu d’électrovannes modifie la circulation au sein du circuit pour assurer un lavage optimal. Le liquide passe par la pompe doseuse et dans tous les conduits en contact avec le vin.
Enfin, une pompe aspire les gouttes d’eau restant dans le circuit et met le système sous vide. Soyeux répond aux problèmes d’hygiène rencontrés au cours du nettoyage des doseuses pour vins effervescents. Le système annihile bactéries et moisissures en atteignant les zones de rétention du circuit. Le circuit de liqueur, qui peut rester plein, n’est pas concerné par le programme.
Prix : 58 000 euros HT la doseuse et 3 000 euros HT le système de sanitation.
