IOC
Un clarifiant pour simplifier le remuage
Publié le vendredi 12 avril 2013 - 10h29
IOC ajoute Clarifiant XL à sa gamme d’adjuvants de remuage.
Ce produit est conseillé pour les vins effervescents dont le remuage s’annonce difficile. D’après l’IOC, sa composition en bentonite pure sélectionnée et en silicate permet d’améliorer la clarification et le tassement des lies : le dépôt de sédiments est bien compact et n’adhère pas au goulot, ce qui facilite son élimination au dégorgement. IOC assure que le vin est plus limpide et plus brillant. Il s’utilise à la dose de 7 cl/hl.
Prix : 5,36 €/l, soit un coût d’utilisation de 0,37 €/hl.
Contact : Institut œnologique de Champagne.
Tél. : 03 26 51 96 00.
E-mail : ioc@ioc.eu.com
