Décuvage Un robot à la cave de Leucate (Vidéo)
Publié le mardi 07 décembre 2010 - 17h59
L'entreprise Intranox a conçu un robot visant à faciliter le décuvage. Il se compose d'un caisson mobile en inox, à l'intérieur duquel se trouvent deux bras, munis de trains de dents. On fixe le caisson à la porte de la cuve. Les bras sortent. Le premier pénètre jusqu'au centre de la cuve et reste fixe. Le second pivote autour du premier, et lui ramène le marc. Il est alors évacué vers la sortie et la pompe à marc.
Décuver avec un robot décuveur
La cave de Leucate, dans l’Aude, est la première à s’en être équipée. Pour son premier décuvage, l’appareil a mis 45 minutes à vider une cuve de 300 hl. Il restait encore 15 cm de marc au fond, que les salariés de la cave ont dû vider à la main.
Pour optimiser le fonctionnement du robot, il est bien d’être équipé des cuves d’Intranox, qui possèdent une porte de taille idoine, et une goulotte au fond de la cuve, où glisser le bras fixe. L’appareil laisse ainsi moins de marc dans la cuve. Le modèle que l’on voit fonctionner ici coûte 29 000 € HT.
C. D.
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