Les bonnes adresses

Voici la huitième édition de ce guide du vin biologique qui paraît tous les deux ans depuis 1984. 600 adresses de vignerons travaillant en agriculture biologique ou biodynamique sont recensées. Vins de pays, AOVDQS et AOC de toute la France sont rassemblés pour l'occasion. Chaque domaine ou château sont détaillés. L'auteur mentionne aussi les salons ou foires auxquels participe le domaine. L'encépagement est décrit de même que certains vins. Enfin, lorsque des domaines étaient présents dans l'édition précédente mais ont arrêté la bio, les lecteurs en sont avertis. Les domaines actuellement en conversion sont également cités.Les bonnes adresses du vin biologique, 1998-1999, de Jean-Marie Carité. Editions Utovie, 40320 Bats. Tél. : 05.58.79.17.93. Fax : 05.58.79.19.59. 160 pages, prix : 49 FF en librairie et 59 FF par correspondance (port compris).