« Nous avons testé plusieurs méthodes de nettoyage et de désinfection de fûts ayant contenu du vin rouge contaminé par des Brettanomyces et des bactéries lactiques, dont le traitement à la vapeur (10 minutes à 110 °C). Puis nous avons analysé la présence de Brett dans le bois après ce nettoyage : il n'y avait plus de Brett viables et cultivables (VC). Ce traitement est donc efficace....

Le préfet de la Gironde a ordonné l'arrachage de 4 ha de vignes abandonnées dans le Médoc. Exclues depuis quatre ans de l'AOC Médoc pour défaut d'entretien, ces parcelles étaient dans un périmètre de lutte obligatoire contre la flavescence dorée, mais leur propriétaire ne réalisait pas les traitements obligatoires. Alerté par l'ODG et le GDON Médoc, l'administration (Sral) a lancé une...

Inter-Beaujolais vient de demander à l'Ordre des Compagnons du Beaujolais – la confrérie locale – de payer son loyer. Jusqu'ici, l'interprofession le réglait à sa place. C'est terminé. Dans la région, la mesure est apparue comme une « sanction » après que l'ancien président d'Inter-Beaujolais, Dominique Capart, a été refusé au grand conseil de l'Ordre des Compagnons. « C'est n'importe...

Quels sont les nouveaux plafonds de déduction ? Pour les exercices clos à compter du 31 décembre 2012, le plafond de déduction devient commun à la DPI (dotation pour investissement) et à la DPA (dotation pour aléas). Ce plafond est de 27 000 euros pour la somme des deux déductions, par exercice de douze mois, contre 43 000 euros auparavant pour les exploitations dont le bénéfice dépassait...

À la tête de 240 ha, Olivier et Sophie Sumeire se fixent pour objectif de produire de gros volumes de vins de qualité. Ils mettent tout en œuvre pour créer des rosés frais et expressifs. Ils ne ménagent pas leur peine pour les vendre. « Mieux valoriser nos vins a toujours été notre principal objectif », affirment Olivier et Sophie Sumeire. Frère et sœur, ils sont copropriétaires...

À Piglio, au centre de l'Italie, des vignerons se reprennent de passion pour le cesanese, un cépage aussi difficile à cultiver qu'à vinifier, mais dont ils parlent pendant des heures. Quand vous leur demandez pourquoi on trouve du cesanese uniquement dans ce petit coin d'Italie, les producteurs vous répondent : « Ce cépage est infernal, aussi difficile à cultiver qu'à vinifier. » Inévitablement,...

Le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB), réuni en assemblée générale à Beaune (Côte-d’Or) le 18 décembre, est revenu sur les conséquences des faibles stocks des vins de Bourgogne, qui ne vont pas s’améliorer avec la récolte 2012 et des sorties en hausse, tirés par les marchés exports et français. « Tous les voyants économiques sont au vert », résumait Michel...

Le taux d’aide à l’investissement a été fixé à 35 % avec une bonification à 40 % pour les projets jugés prioritaires. D’ici quelques jours, FranceAgriMer mettra des formulaires indicatifs en ligne pour que les candidats puissent se préparer à remplir les dossiers.C’est décidé : le taux d’aide à l’investissement a été fixé à 35 %, mais certains dossiers jugés prioritaires...

L’assemblée générale du CIVB, le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux, qui s’est tenue le 17 décembre, a mis l’accent sur des résultats satisfaisants des vins de Bordeaux pour l’année 2012 : la commercialisation a progressé de 2 % en volume et le chiffre d’affaires a augmenté de 10 % pour atteindre 4,3 milliards d’euros. L’export explique cet essor. Une préoccupation...