Les Pépinières Courbet, sises à Sarrians (Vaucluse), préconisent l'emploi de plants avec des racines longues de 10 cm pour la complantation.« Mais la mise en place de ce type de plants est compliquée », explique le directeur des pépinières. L’un de leurs voisins viticulteur, Sébastien Bouteille, a donc conçu un plantoir spécifique, commercialisé par les Pépinières.Cet outil...

L'entreprise Boisumault, à Jarnac (Charente), propose un intercep depuis fin 2009.Le Wilceps est constitué d’un disque horizontal surmonté de pales dentelées. L’outil peut travailler de 2 à 15 cm de profondeur, le réglage s’effectuant hydrauliquement. Wilceps est équipé d’un tateur hydraulique, ainsi que d’un réglage d’inclinaison, lui aussi hydraulique, lui permettant de travailler...

D'après le point sur la conjoncture vitivinicole mondiale en 2010 présenté par l'OIV, la superficie viticole poursuit sa tendance à la baisse, et la production vinicole serait également en recul.En 2010n selon les données de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), la surface viticole mondiale diminuerait d'environ 70.000 hectares, essentiellement à la suite du recul des vignobles...

C'est à peine plus que l'Italie finalement, et au train où vont les révisions de prévisions, comme l'année dernière, on peut se demander si la France va retrouver la première place sur le podium des producteurs de vins dans le monde.C'est à peine plus que l'Italie finalement, et au train où vont les révisions de prévisions, comme l'année dernière, on peut se demander si la France va retrouver...

Le SO2 gazeux est bien adapté en cours d'élevage, pour les réajustements. C'est la forme la plus pure de SO2. Elle est à réserver aux apports en phase liquide (Point de Repère n° 9 – Inter-Rhône). Cette forme nécessite l'emploi d'un sulfidoseur pour mesurer la quantité que l'on utilise. Elle est surtout intéressante pour les apports sur gros volumes. Les comprimés effervescents sont...

« La production d'un plant traditionnel greffé-soudé dure quinze à seize mois. Elle commence par la récolte des portegreffes et des greffons dans les vignes mères. Cette opération a lieu en décembre - janvier. Ensuite seulement, nous réalisons les greffages. Pour bien travailler, il nous faut donc connaître les besoins des viticulteurs avant de récolter les bois. Le viticulteur qui envisage...

Benoît Gisson, œnologue au laboratoire de Gascogne, a rencontré très peu d'arrêts de fermentation alcoolique (FA). « Les conditions ont été bonnes pendant la FA, il n'a pas fait trop froid.» Même constat partout ailleurs. « On rencontre moins de difficultés pour finir les sucres que l'an dernier, note Olivier Roustang, d'Inter-Rhône. Et contre toute attente, les malos s'enclenchent facilement.»Dans...

Selon Paul Godard de Beaufort, conseiller au centre œnologique du Blayais, la co-inoculation a très bien marché cette année : « On pouvait douter de son intérêt, vu le prix élevé des bactéries lactiques, mais sur ce millésime, l'investissement a valu le coup. » La technique a aussi prouvé son intérêt en Touraine. « Sur les cuves co-inoculées, les malos se sont terminées juste après...

Début novembre, les fermentations alcooliques sont en majorité terminées. La qualité est à nouveau au rendez-vous. Les vins sont marqués par la fraîcheur et des tanins souples. On a parlé de 2009 comme d'un millésime exceptionnel. « 2010 sera encore meilleur», annonce-t-on à Bordeaux. Fin octobre, Christophe Coupez, directeur du centre œnologique de Pauillac, se dit « impressionné...