L'Alsace paie le prix de ses entrées de gamme

Les ventes en volume de vins d'Alsace sont en retrait dans les hypermarchés et supermarchés. Entre 2001 et 2002, elles ont ainsi baissé de 4,5 % pour s'établir à 245 711 hl. Ce mouvement a commencé en 2001, avec un recul des ventes de 3 %, à 256 900 hl, par rapport à l'année précédente. ' Cette situation s'explique par l'augmentation des prix de vente des vins d'entrée de gamme : edelzwicker, sylvaner et riesling ', signale Richard Kannenmacher, directeur marketing au Civa (comité interprofessionnel des vins d'Alsace). Entre 2001 et 2002, l'edelzwicker a vu son prix moyen de vente progresser de 6 %, pour afficher 3,61 euros. La hausse est identique pour le sylvaner et le riesling avec, respectivement, un prix de vente de 3,76 et 4,93 euros. ' Nous assistons à une raréfaction structurelle de l'offre de vins d'entrée de gamme en Alsace. Cela se répercute inévitablement sur le prix des vins , ajoute Richard Kannenmacher. Par ailleurs, l'edelzwicker se valorise.
En effet, il monte en gamme avec des assemblages de plus en plus qualitatifs. ' Et le pinot blanc, qui pourrait jouer les vins de début de gamme en magasin, est absorbé par l'exportation et par l'appellation crémant d'Alsace dont il entre dans l'élaboration. ' Le recul de nos vins s'inscrit aussi dans un phénomène général de tassement du marché des VQPRD , souligne Richard Kannenmacher. Les ventes de blancs ont ainsi reculé de 1,4 % entre 2001 et 2002. ' Dans ce contexte plutôt morose, un cépage parvient à tirer son épingle du jeu. Il s'agit du tokay-pinot gris dont les ventes en volume ont progressé de 10 % entre 2001 et 2002. Il doit notamment son succès à son profil organoleptique : plus rond, plus flatteur, plus accessible.
Enfin, malgré la baisse des ventes en volume, les vins d'Alsace conservent leur leadership sur le segment des AOC blancs en valeur, à égalité avec les vins de Loire. Ils représentent ainsi 26,6 % des achats en valeur et 24 % en volume, contre 27 % pour leurs confrères ligériens en valeur et 37,3 % en volume.