Le ' Larousse agricole '

Le Larousse agricole est réécrit tous les vingt ans, ce qui constitue toujours un événement dans le monde agricole. L'édition 2002 vient de sortir. Chacune de ses parutions (1921, 1951, 1981) a correspondu à des périodes de grande mutation de l'agriculture. La nouvelle édition ne manque pas à la règle, dans une ère où l'environnement devient une préoccupation majeure. Le Larousse agricole se présente sous la forme d'un dictionnaire encyclopédique, regroupant plus de 6 000 articles sur tous les domaines liés à l'agriculture : productions végétales et techniques culturales, fertilisation, étude des sols, climatologie, etc. La fin de l'ouvrage comprend un récapitulatif des données économiques de production, ainsi qu'une liste des institutions et des organismes officiels en France, en Europe et dans le monde. L'auteur de ce livre, Marcel Mazoyer, est enseignant à l'Ina de Paris-Grignon, de même que ses cinq collaborateurs.
Larousse agricole 2002, de Maurice Mazoyer. 800 pages, 1 000 illustrations en couleur.

Prix : 60 euros jusqu'au 31-01-2003, et 69 euros ensuite.