Les vins du monde entier

Hugh Johnson et Jancis Robinson publient la cinquième version (la première date de trente ans) de l' Atlas mondial du vin, l'un des livres référence en la matière. Cet atlas passe en revue, de façon exhaustive, toutes les régions viticoles du monde, avec une carte détaillée de chaque vignoble, accompagnée d'une photographie et d'un texte descriptif. Une large part est accordée aux vins français, puis aux vins italiens, allemands et américains. Les cinquante premières pages sont consacrées au vin en général, avec son histoire, des explications sur la notion de terroir, la vinification, l'anatomie d'une cave, la manière de servir le vin et de le déguster. Avec le monde viticole qui bouge et l'émergence des pays de l'hémisphère Sud, cette cinquième édition est totalement nouvelle, avec une réécriture complète des textes. Au total, ce livre comprend 148 cartes.
Plus de 6 000 vins, considérés comme les meilleurs, sont également cités. Dans l'édition française, un cahier pratique y est inséré avec les adresses où le lecteur peut acheter les vins du monde entier.

L'Atlas mondial du vin, de Hugh Johnson et Jancis Robinson. Editions Flammarion. 352 pages, prix : 55 euros.