Certification réservée aux vignerons

Le référentiel est accessible à toute entreprise particulière, adhérente ou non à la CNCP (Confédération nationale des caves particulières), pratiquant le métier de vigneron, c'est-à-dire prenant en compte le vignoble, les vendanges et les vinifications, le chai et l'élevage des vins, l'embouteillage et le conditionnement, les stocks et les expéditions, le commercial et l'accueil, les achats et les services administratifs.