ImprimerLa récolte 1999 s'est élevée à 62,9 Mhl. Il faut remonter à 1992 pour retrouver un volume de production supérieur.
La récolte 1999 est l'une des plus importantes de la décennie : avec 62,9 Mhl déclarés, elle se situe juste au-dessous des records de 1990 et 1992, tous deux dépassant la barre des 65 Mhl. D'après les 232 934 déclarations de récolte souscrites auprès de la DGDDI, 872 297 ha de vignes sont en production, dont 53 % en appellation. Selon les chiffres officiels, la vendange 1999 est en progression de 16 % par rapport à 1998. Comme le rappelle l'Onivins dans sa note d'avril 2000, la récolte 1999 est également supérieure à la moyenne quinquennale (+ 13 %). Les vins d'appellation semblent poursuivre leur croissance et atteignent 26,4 Mhl, en hausse de 2,9 % par rapport à 1998 et de 8,3 % par rapport à la moyenne quinquennale. Ils représentent 42 % du total des volumes produits. Le rendement moyen des vignes d'appellation s'élève à 56,6 hl/ha. Les vins d'AOC totalisent 25,9 Mhl (+ 3 %) tandis que les AOVDQS (appellation d'origine vins délimités de qualité supérieure) représentent 0,49 Mhl (- 4 %). Globalement, l'augmentation en volume des vins d'appellation (AOC et AOVDQS) est légèrement plus accentuée en rouges et rosés (3,6 %) qu'en blancs (1,6 %).Ces hausses modérées moyennes cachent des différences importantes. Si certains vignobles comme la Champagne ont vu leur production diminuer (- 3,8 % en blancs), d'autres (comme la Bourgogne) enregistrent des hausses supérieures aux moyennes nationales (+ 11,2 % en blancs et + 14,4 % en rouges). Concernant les eaux-de-vie de vins à AOC, les vins aptes à la production de cognac et d'armagnac totalisent 11,9 Mhl, soit + 27,2 % par rapport à 1998. Comme le rappelle l'Onivins dans une note de conjoncture, cette forte hausse des disponibilités de la région charentaise pèse lourdement sur le marché des vins de table blancs. Si l'on rapproche l'ensemble de ces chiffres des déclarations de stock publiées dans La Vigne en février 2000, les disponibilités semblent en hausse pour toutes les catégories de vins. Avec une progression de leurs stocks de 796 000 hl au 31 août 1999 et une production en hausse de 776 000 hl, les VQPRD (vins de qualité produits dans une région déterminée) voient leurs disponibilités s'accroître de 3 % par rapport à 1998 et de 5 % par rapport à la moyenne quinquennale. Le phénomène se vérifie avec une plus forte amplitude pour les VDT et VDP, dont les déclarations de récolte seront publiées intégralement le mois prochain.