Le cycle 'n' conditionne le printemps 'n + 1'

- Les réserves carbonées et azotées permettent à la vigne de redémarrer au printemps et de faire face à des épisodes climatiques défavorables jusqu'à ce qu'elle soit autonome en termes de photosynthèse et d'absorption racinaire.- Les glucides sont stockés dans les parties vivaces (essentiellement dans les racines) sous forme d'amidon. Le stockage ne peut se faire correctement que si la charge et la vigueur de la vigne sont contrôlées et le feuillage actif après la récolte.- L'azote, élément constitutif des protéines, est indispensable à la croissance. L'absorption est faible jusqu'à la floraison. Un apport unique de fertilisant au printemps sera donc peu efficace.