Une pompe intelligente

Elle s’adresse surtout au dépotage des grosses cuves, puisqu’elle peut travailler jusqu’à 500 hl/h. Il suffit de renseigner sur l’écran tactile de l’armoire de gestion de la pompe le volume de la cuve à transférer et les quantités d’azote, de CO₂, et de SO₂ à apporter au vin. Une fois ces informations rentrées, elle se met en route et commence à aspirer le vin tout en purgeant l’air contenu dans le circuit de transfert. Dès que la pompe détecte la présence de vin, elle monte progressivement en pression jusqu’à atteindre son débit optimal. Grâce à plusieurs piquages, elle injecte les gaz ou le SO₂ au fur et à mesure du transfert. Arrivée à 10 % de la fin du volume à transférer, la pompe redescend en pression et pousse les derniers hectolitres de vin à l’azote.

Prix : 30 000 à 35 000 euros.

Contact : Olivier Haulot.
Tél. : 02 40 54 80 70.
Site : www.fourage-cti.fr