Un appareil pour automatiser les soutirages, débourbages…

Cette pièce en Inox, actuellement en section 70, se visse sur le circuit entre la cuve et la pompe et remplace les mireurs. Elle est reliée via une connexion sans fil de type XBee à un boîtier qui commande la pompe. Son principe repose sur la spectroscopie d’impédance électrique. L’eau, les bourbes, les lies ou le vin possèdent chacun leur propre signature électrique. Lorsqu’ils circulent dans le Smart Glass et que l’un d’eux remplace l’autre, l’appareil détecte une modification du potentiel électrique et peut donner l’ordre à la pompe de s’arrêter. L’opérateur qui utilise le Smart Glass peut choisir entre cinq seuils : 20 %, 40 %, 60 %, 80 % ou 100 %. Par exemple, s’il pousse un vin à l’eau, il peut décider que la pompe doit s’arrêter lorsqu’il y a 20, 40, 60, 80 ou 100 % d’eau dans le vin. Le Smart Glass détecte également la présence d’air dans le circuit et coupe immédiatement la pompe. Le raccord possède une batterie dotée de plusieurs heures d’autonomie qui se recharge sur du 220 volts. Le boîtier de commande de la pompe se branche, lui, sur du 380 volts.

Prix : 3 900 euros
Contact : Olivier Zébic. Tél. : 06 37 41 24 84
Site : www.inozy.com/fr/