Amarok
Pour dépister les bretts
Publié le vendredi 13 mars 2015 - 16h10
Le Bretta test d’Amarok Technologies détecte spécifiquement les brettanomyces.
Il utilise un anticorps de cette levure de contamination associé à un marqueur de viabilité. Ce test a reçu un Sival d’argent. On introduit un échantillon de vin dans un petit tube contenant l’anticorps. On le place dans un cytomètre. Moins de deux heures plus tard, l’appareil dénombre les bretts et détermine si elles sont vivantes ou mortes. Selon Amarok, ce procédé est plus rapide, plus performant et entre deux et quatre fois moins cher que la PCR quantitative. Ce qui permet de multiplier les tests pour surveiller les vins.
Prix conseillé pour une analyse : 35 euros.
Contact : Vect’œur (distributeur). Tél. : 03 80 26 34 80 - Site : www.amarokbiotech.com
