L'exploitation, les moyens et les objectifs de Jean-Philippe Thomson

17 ha en Muscadet
750 hl, 4 cuvées
90 000 bouteilles
33 % de vrac
50 % à l'export
5,20 euros, prix moyen avec une fourchette de 3,50 à 7 euros TTC.

1 salariés, 1 VRP et Jean-Philippe
1 100 hl de cuverie en béton verré
20 barriques de deux vins
Location de matériel prestations de services

Maîtriser les effluents vinicoles en 2004
Vendre 100 % en bouteilles et atteindre l'équilibre en 2004
Développer la vinification en barriques
Réaliser des étiquettes en braille
Réguler la température des chais (10 000 euros)