Gaillac, une appellation en légère progression

En 2002-2003, avec 164 956 hl (total provisoire), les ventes de l'AOC Gaillac sont stables (+ 1,2 % par rapport à 2001). Les stocks s'étaient un peu alourdis lors des deux campagnes précédentes, mais ils seront bienvenus pour compenser la récolte 2003, qui devrait se situer 25 à 30 % en-dessous d'une année moyenne. Sur le marché du vrac, la campagne 2002-2003 s'est soldée par une baisse de 3 % des cours des rouges, à 99,20 euros/hl en moyenne.
Mais le vrac ne représente que 14 % des ventes, le développement de l'appellation se fait sur la bouteille. En grande surface, les prix ont progressé doucement.
D'après le panel Secodip, ils sont passés de 3,60 euros/col en 2000-2001 à 3,68 euros en 2001-2002. ' Nous construisons peu à peu notre notoriété, en cherchant à éviter les décrochages de prix brutaux. Nos acheteurs apprécient notre stabilité et jugent que nous conservons un bon rapport qualité-prix. C'est encourageant ', estime Bernard Petiot, de la Maison de la vigne et du vin de Gaillac.