Les vins de Bourgogne peinent en Suisse

Gros producteurs de vins blancs, les Suisses sont surtout consommateurs de rouges. Sur les 956 000 hl importés au premier semestre 2001, 80 % sont issus de cépages rouges. Mais sur cette période, ce sont les importations de blancs qui progressent le plus, de 27 % par rapport au premier semestre 2000. Parmi les rouges, les ventes en bouteilles sont à + 16 % à fin juin 2001. ' Ces augmentations ne sont pas le signe d'une demande plus importante de la part des consommateurs, signale le CFCE (Centre français du commerce extérieur), mais celui d'une 'course' à l'importation provoquée par le nouveau système de gestion des quotas tarifaires. ' En effet, depuis le 1 er janvier 2001, l'attribution des contingents s'effectue dans l'ordre chronologique de l'acceptation des déclarations de marchandises. En cas d'épuisement du contingent, c'est le taux normal du droit de douane qui est applicable. Cela explique la précipitation des opérateurs... La France, qui reste le premier fournisseur avec 35 % des parts de marché (PDM) en volume, est de plus en plus concurrencée par le Nouveau Monde. Au sein des appellations françaises, les Bourguignons perdent des PDM. Pour ces professionnels, la Suisse constitue une exception puisque ce pays est le seul à l'export à privilégier leurs vins rouges. Cette couleur représente 80 % des exportations du vignoble vers le marché helvétique, alors que traditionnellement, la Bourgogne est connue à l'étranger pour ses blancs.
Après cinq années consécutives de baisse, la chute semble enfin enrayée, du moins sur les rouges. On assiste même à une légère reprise sur les dix premiers mois 2001, avec 6,5 % en volume et 2,3 % en valeur. Toutefois, les bonnes perspectives offertes par ce marché devraient doper beaucoup plus les exportations bourguignonnes. Le pouvoir d'achat du consommateur est l'un des plus élevés au monde et le système des importations est en train de se libéraliser. Selon le CFCE, ' d'ici à 2002-2003, les droits de douanes seront identiques pour le vrac et la bouteille '. Autant d'éléments qui devraient encourager les Bourguignons à mieux travailler ce marché.