Du SO en granulés

Après les comprimés effervescents, l'Institut oenologique de Champagne propose Inodose granulés. Ces petits granulés de SO 2 ne sont pas effervescents, mais hydrodispersibles. Ils s'ajoutent au moût ou au vin, en sulfitage direct ou en réajustement, sans dilution préalable. Pour des petits volumes, pas besoin de remontage ou d'agitation pour homogénéiser l'ensemble. En revanche, ces opérations restent nécessaires pour de grands volumes. Ces granulés, inodores et non pulvérulents, peuvent s'utiliser sur bennes ou sur machines à vendanger.