Une réserve en retrait de 1,4% par rapport à la campagne précédente

Selon les déclarations enregistrées par la DGDDI (Direction générale des douanes et droits indirects) à l'issue de la campagne 1998-1999, le stock à la propriété se situe légèrement en baisse par rapport à celui de la campagne précédente (-1,4%). Ce léger recul cache des différences importantes de situations d'un groupe de vins à l'autre. Les appellations progressent (4%), avec une hausse plus marquée pour les rouges (4,5%) que pour les blancs (3%). A l'opposé, les autres vins accusent une baisse drastique de leurs réserves de 16,1%, principalement imputable aux rouges (-18,9%).Selon une note de l'Onivins publiée en décembre, les variations de stocks au négoce sont sensiblement différentes avec une légère progression globale (0,7%), répartie entre une faible progression des appellations (1,4%) et une petite baisse des vins de table (-0,9%). Dans les deux catégories, l'Office note des hausses en blancs et des diminutions en rouges. Sur le plan régional, on constate dans les tableaux suivants - uniquement consacrés aux stocks à la propriété - que la hausse des vins d'appellation concerne essentiellement l'Aquitaine (11%). La Bourgogne (+6,3%) et la Champagne (+5,8%) participent de la même évolution, mais plus en blancs qu'en rouges. A l'inverse, les stocks d'AOC des Pays de Loire, du Languedoc-Roussillon et d'Alsace sont respectivement en baisse de 11, 5 et 4%. Pour les autres catégories de vins, les statistiques indiquent que la baisse concerne essentiellement la région du Languedoc-Roussillon (-28%) alors que les stocks de vins de Provence-Côte-d'Azur (uniquement en rouges), en Corse et en Rhône-Alpes augmentent respectivement de 14, 42 et 12%.Les appellations vins délimités de qualité supérieure qui sont récemment passées en AOC voient parfois une partie de leurs stocks déclarée en VDQS et l'autre en AOC.