PAS DE CERTIFICAT

La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) s'oppose à la certification des systèmes de maîtrise de l'hygiène. Cela reviendrait, selon elle, à certifier qu'une entreprise respecte bien la réglementation. Or, toute entreprise est tenue d'observer cette dernière et une certification ne peut s'appliquer qu'à des règles plus sévères que celles prévues par la loi.