LA MAISON DU ROSÉ

Le centre de recherche et d'expérimentation sur le vin rosé va ouvrir ses portes en 1999. Basée à Vidauban (Var), cette maison du rosé comprendra une cave de vinification, un laboratoire, une salle de dégustation, des salles de réunion, une bibliothèque et des bureaux. Chapeautée par la chambre d'agriculture du Var, sa mission est d'être un pôle de compétences et de références en matière d'élaboration de vins rosés. Les principaux syndicats d'appellation de la région et des vins de pays sont partenaires de cette initiative, dont l'investissement s'élève à 9,6 MF.