Le SO2 en comprimés

Les comprimés COEFF, de la société OEno innovation, distribués par Ligapal, sont conçus pour libérer des doses connues (2 g, 5 g ou 10 g) de SO2 dans les vins ou les moûts (voir La Vigne, septembre 1998, p. 74). Ils sont présentés en emballage individuel, sous blister, qui assure une bonne conservation. Aisés à manipuler, ces comprimés sont adaptés aux petits volumes pour lesquels l'effervescence suffit à homogénéiser.