Un dictionnaire des mots

Voilà du beau travail! Pierre Rézeau, de l'Institut national de la langue française, recense dans cet ouvrage les cépages plantés en France. Au-delà de leurs caractéristiques gustatives, qu'il a pris dans des ouvrages ou des revues de référence, l'auteur apporte un soin particulier à l'étymologie et à l'histoire du mot. Un dictionnaire pour les amoureux du vin mais aussi ceux de la langue française, en commençant par ' abondant ' : cépage blanc issu d'un croisement de steinschiller et de sylvaner, obtenu par Alexander Wanner, à Laquenexy (Moselle) au début du siècle. Et en finissant par Xérès, dont on retrouve la trace en 1781.Le dictionnaire des noms de cépages de France, par Pierre Rézeau. CNRS Editions, Paris.