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Viticulture Moins de chimie à Savennières-Roche aux Moines

Publié le mardi 28 février 2012 - 16h24

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Les huit producteurs d'appellation Savennières-Roche aux Moines ont décidé de se doter d'une charte de bonnes pratiques environnementales. Leur cahier des charges imposait déjà soit l'enherbement, soit le travail du sol sur l'interrang. Avec leur charte, ils s'interdisent en plus tous les désherbants de synthèse, ainsi que les insecticides.

« On confirme ce que nous faisions déjà, puisque nous n’utilisons déjà plus de désherbants sur les 22 ha de l’appellation depuis deux ans », précise Tessa Laroche, la présidente nouvellement élue. Face au vers de la grappe, les vignerons projettent de recourir à la lutte par confusion sexuelle.

Les producteurs ont aussi voté la mise en bouteilles obligatoire au domaine ou au château. Ce dernier point avait été refusé par l’Inao, sous la pression des fraudes. Les vignerons l’ont replacé dans cette charte.

L’appellation Savennières-Roche aux Moines est reconnue par décret du gouvernement depuis le mois de novembre dernier. Roche aux Moines était auparavant une simple mention géographique complémentaire de l’AOC Savennières.

Le nouveau cahier des charges est très strict fixant le rendement maximum à 30 hl/ha pour les vins secs et interdisant l’enrichissement et l’utilisation de morceaux de bois. Le savennières-roche-aux-moines est un vin exclusivement de chenin.

P.T.

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