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Vendanges Premiers coups de sécateurs dans le Roussillon

Publié le jeudi 04 août 2011 - 16h08

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Il se targue d'être le premier à démarrer les vendanges. Ce 4 août, Pierre-Henri de La Fabrègue, le propriétaire du domaine de Rombeau à Rivesaltes dans le Roussillon a mis son équipe de vendangeurs à pied d'œuvre pour cueillir le muscat petit grain. Des raisins qui serviront à élaborer des muscats blancs secs primeurs mis sur le marché le troisième jeudi d'octobre.

Vendange - Credit : RAYMOND ROIG/AFP

Vendange - Credit : RAYMOND ROIG/AFP

« A une journée près, c'est un record de précocité », a-t-il expliqué à l'AFP. Il se rappelle avoir commencé à récolter un 3 août il y a une dizaine d'années mais généralement, les vendanges débutent pour lui autour du 10 août. Chaque année, ce domaine se distingue par sa précocité. Les raisons ? La particularité du vignoble : ensoleillement presque permanent, culture en terrasses, sol caillouteux que balaie la tramontagne, plantation sur une partie du domaine du muscat petit grain qui est le cépage le plus précoce.

Cette année la récolte est superbe, en qualité et surtout en quantité. « Je suis en train de goûter les premiers jus. Je suis en train de faire un vœu, parce que ce sont les premiers jus de l'année. C'est extra, c'est équilibré, légèrement acide, ça va faire des muscats secs primeurs formidables », se réjouit-il.

Avec la météo des derniers mois, Pierre-Henri de La Fabrègue qui produit aussi des Côtes du Roussillon rouges, blancs et rosés, prédit une production supérieure de 10 % à la moyenne. « C'est considérable », souligne-t-il.

d'après l'AFP

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