Suisse Vin régional obligatoire

En Suisse, dans le canton de Vaud, un article impose déjà aux restaurateurs de faire figurer à leur carte au moins un vin du vignoble régional. ©DR

Un vin régional sera-t-il obligatoirement proposé aux clients des bars et restaurants de Genève ? C’est ce qu’espèrent les vignerons de ce canton de Suisse avec la nouvelle loi sur les cafés et la restauration actuellement à l’étude.

Ce texte réglementera les horaires d’ouverture et les contrôles. Parmi tous ses articles, il s’en trouve un qui imposerait à la restauration genevoise de disposer d’au moins un vin de Genève sur sa carte. L’interprofession du vignoble et des vins de Genève, à l’origine de cet amendement, ne crie pas victoire trop vite, mais peut déjà se féliciter d’avoir fait passer un premier obstacle à cet article.

«â€¯C’est un immense projet de loi, le processus n’en est qu’à ses débuts », prévient-elle. Adopté par la commission de l’économie, à une courte majorité nous précise-t-on, le texte doit encore passer devant le Parlement avant d’être effectif.

Modeste, l’interprofession rappelle qu’elle n’a rien inventé, puisque le canton de Vaud applique déjà cette mesure depuis plusieurs années pour les vins issus de son propre vignoble. Un moyen sûr pour promouvoir les bouteilles de la région.

Émilie-Anne Jodier