Provence « Une nouvelle hausse de nos rosés serait déraisonnable »
Publié le mercredi 06 juillet 2011 - 18h30
Pour la première fois, les coopérateurs varois n’appellent pas à une nouvelle valorisation des rosés de Provence. Leurs représentants l’ont dit à l’occasion du 39e congrès des caves coopératives, organisé les 6 et 7 juillet sur l’île des Embiez (Var).
Provence : « Une nouvelle hausse de nos rosés serait déraisonnable ». © A. AUTEXIER
Depuis cinq ans, les cours des rosés de Provence n’ont fait qu’augmenter pour atteindre des sommets jamais atteints dans la région. Lors de cette campagne 2010-2011, le cours moyen du rosé atteint 146 €/hl en AOC Côtes-de-Provence, 125 €/hl en AOC Côteaux-d’Aix et 107 €/hl en AOC Côteaux Varois. Les coopératives varoises sont satisfaites de ces niveaux.
« Il serait déraisonnable d’augmenter encore les cours », a déclaré Roque Pertusa, le président de la fédération varoise. Cette sagesse - peu habituelle dans la production - s’explique par l’espoir d’une récolte plus importante en volume que l’an passé.
« On est plus gâtés que d’autres régions côté pluies. Nous espérons des volumes très corrects. Mécaniquement, même avec des prix stables on devrait avoir une hausse des revenus. »
La discussion s’est poursuivie sur le prix des bouteilles vendues au caveau. Une étude menée, en 2009, par l’interprofession des vins de Provence a calculé les prix moyens de vente en bouteilles à la cave. Le Côtes-de-Provence se situe à 7,94 € , les 75 cl. Le Côteaux d’Aix est à 6,20 € et le Coteaux Varois est à 6,63 €. Or, il apparaît qu’en général, les prix dans les caveaux tenus par les caves coopératives sont entre 1 et 1,50 € en dessous de ces moyennes.
« Les caves coopératives bénéficient souvent de coûts de production moindres du fait des économies d’échelle réalisées. J’explique cela aux visiteurs de ma cave pour qu’ils comprennent que nous ne bradons pas la qualité », a expliqué Eric Pastorino, président de la coopérative de Gonfaron.
Pour d’autres, le différentiel de prix s’expliquerait par une moins bonne image de marque des caves coopératives ou par des réticences à faire payer cher leurs produits...
A. A.
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Note de la rédaction
lundi 18 juillet 2011 - 16h24
Les prix des vins communiqués dans cet article sont ceux enregistrés par l'inter-profession des vins de Provence
tojo
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rosé de provence
jeudi 14 juillet 2011 - 05h42
les cours du rosé sont ,je pense au prix normal qui permet a une exploitation de vivre et surtout d'INVESTIR et de creer qques fond ...ce qui est le propre d'une entreprise.De plus on ne parle pas du retard et des sommes investies dans le passé pour se maintenir a flot,dû a des cours trop bas et de mauvaises recoltes (ce n'est pas si vieux que ça!!). Alors crier tout haut que l'on n'a jamais vu de tels prix..!!!!! Quand a l'importante recolte ...attendont fin octobre pour voir!!!..c'est le bon sens du vrais viticulteur...
gueyledier
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