Cépages Wine Mosaïc milite pour la vinodiversité

Le stand de Wine Mosaïc au salon Vinisud. © P. PARROT

Seuls trente cépages assurent 70 % de la production mondiale alors qu’on en compte plus de 1 500 en production dans le monde. « Nous voulons œuvrer pour promouvoir ces cépages autochtones qui contribuent à la vinodiversité », s’enflamme Arnaud Daphy, un des trois cofondateurs de Wine Mosaïc.

Depuis dix-huit mois, avec les deux autres cofondateurs de l’association, Fanny Basteau et Jean-Luc Étievent, il se démène pour faire revivre ces cépages oubliés, nouant des partenariats avec des organisateurs de salon ou de conférences.

À Vinisud, la semaine dernière à Montpellier (Hérault), ils animaient un espace de 300 m² dédié à la découverte et à la mise en valeur du patrimoine ampélographique du bassin méditerranéen ciblé sur ces cépages rares et originaux. Objectif affiché : sensibiliser les professionnels pour les encourager à redécouvrir ces cépages autochtones et historiques et contribuer à rétablir la diversité du vignoble.

Leur table de dégustation proposant « les cent vins issus de cépages de la Méditerranée que vous n’avez jamais dégustés », a attiré un public nombreux et curieux de découvrir ces raretés : abouriou, mansois, mataró, rosada, plavac mali, pošip, ... pour n’en citer que quelques-uns.

Ouvrir l'association au grand public

« C’est une bonne opération, témoigne Anna Ghione, vigneronne italienne de la région d’Asti qui présentait une cuvée de freisa d’Asti, cépage devenu très confidentiel. C’est une variété qui a un grand potentiel, estime-t-elle, mais il faut la faire connaître. L’initiative de Wine Mosaïc permet d’attirer l’attention sur ces cépages méconnus. »

« C’est tout l’enjeu de notre démarche, confirme Arnaud Daphy. Donner de la visibilité à tous ces cépages, les faire sortir de la confidentialité. » Le trio de fondateurs, tous bénévoles, envisage d’ouvrir leur association aux professionnels comme au grand public.

Ils continuent leur croisade. L’automne prochain, ils participeront à la Digital Wine Conference à Montreux (Suisse), où ils présenteront les résultats de l’appel à projet qu’ils vont lancer pour mettre en lumière toutes les initiatives pour la préservation de ces cépages rares.

Michèle Trévoux