Bourgogne  Farouche opposition au « galvaudage de la mention clos »

En France, le terme « clos » impose que les raisins proviennent exclusivement de parcelles de vignes effectivement délimitées par une clôture formée de murs ou de haies vives ou dont l’appellation ou la parcelle comporte ce terme. © P. ROY

« La viticulture bourguignonne est aux abois », annonce le communiqué de la Confédération des appellations et des vignerons de Bourgogne (CAVB). Les mots employés sont aussi forts que ceux utilisés quelques jours auparavant par la Fédération des grands vins de Bordeaux. Les deux organisations professionnelles ont la même peur : la Commission européenne s’apprêterait à galvauder certaines mentions, comme celle de « clos » ou de « château », en autorisant ces mentions traditionnelles pour les vins américains exportés en Europe.

« Toute une liste de termes est visée par la Commission européenne, explique le juriste Éric Tesson. Les mentions "château" et "clos" posent particulièrement problème car, en Europe, ces termes sont bien définis tandis qu’aux États-Unis, leur emploi est libre. »

Concurrence déloyale

En France, pour pouvoir utiliser le terme « clos », le décret du 4 mai 2012 impose que les raisins proviennent exclusivement de parcelles de vignes effectivement délimitées par une clôture formée de murs ou de haies vives ou dont l’appellation ou la parcelle comporte ce terme. « De plus, le vin doit être vinifié dans les chais de l’exploitation viticole concernée ou vinifié séparément dans les locaux de la coopérative à laquelle adhère l’exploitation viticole », précise la CAVB.

Dans ce contexte, les Bourguignons, comme les Bordelais, crient à la concurrence déloyale et à la tromperie envers le consommateur si la Commission européenne accédait à la demande des Américains.

Le sujet sera à l’ordre du jour du prochain comité européen de gestion des vins, le 25 septembre.

A. A.