Bordeaux « Il faut développer les vins sans indication géographique »
Publié le mercredi 02 mars 2011 - 17h01
Interviewé par le quotidien « Sud-Ouest » (édition numérique du 2 mars), Patrick Vasseur, récemment élu président de la FDSEA (Fédération départementale des syndicats d’exploitants agricoles) de Gironde préconise notamment « de développer le marché des vins sans identification géographique ».
Patrick Vasseur, président de la FDSEA de Gironde
Le responsable, âgé de 49 ans, viticulteur en coopération, n’y va pas par quatre chemins. « Le marché du vin de table, désormais dénommé vin de France, [...] permettrait d’assurer au producteur le même chiffre d’affaires que l’AOC Bordeaux, mais avec des contraintes en moins », déclare-t-il à notre confrère.
« Pour convaincre, il faut avoir des garanties, comme celle d’assurer un prix de 60 euros l’hectolitre, ajoute-t-il. La solution passe par une contractualisation comparable à ce qui se pratique avec les fruits, les légumes et le lait. C’est un marché qui peut intéresser des particuliers comme les coopératives, à condition de viser un rendement de 100 hectolitres à l’hectare. »
A. A.
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