Alsace Un pinot gris célèbre les 1000 ans de la cathédrale de Strasbourg

L'étiquette de la cuvée Millénaire est illustrée par la grande rosace de la cathédrale de Strasbourg. ©STUDIO K/C.KEMPF

Au Moyen-Âge, le vin a été une source de financement de la construction, puis de l’entretien de la cathédrale de Strasbourg. À l’époque, l’Œuvre Notre-Dame faisait exploiter des vignes dans la zone que cultivent aujourd’hui les membres de la cave du Roi Dagobert, à Traenheim (Bas-Rhin). D’ailleurs, elle loue toujours 5,4 ha de vignes à quinze viticulteurs, dont certains sont adhérents de la coopérative.

À l’occasion du millénaire des débuts de l’édification de la cathédrale, la coopérative et l’Œuvre Notre-Dame ont voulu faire revivre ces liens historiques.

La cave du Roi Dagobert vient de mettre en vente 10 000 bouteilles de la «â€¯Cuvée du millénaire ».

UN EURO PAR BOUTEILLE POUR L’ŒUVRE NOTRE-DAME

Il s’agit d’un pinot gris 2014, né sur un terroir marno-calcaire. Un jury l’a sélectionné pour son «â€¯nez complexe et fruité d’abricot, sa bouche dense et bien équilibrée, son moelleux discret et sa finale fraîche et longue ».

Son étiquette reproduit la grande rosace de la cathédrale, l’un de ses joyaux. Elle est surmontée d’un macaron reprenant le logo de l’Œuvre Notre-Dame symbolisant la signature d’un tailleur de pierre. 

Cette cuvée destinée aux touristes, aux restaurateurs, aux organisateurs de réception ou aux entreprises sera proposée autour de 10 € dont 1 € sera reversé à la Fondation de l’Œuvre Notre-Dame.

Christophe Reibel La Vigne - Vitisphere