Alsace La foire aux vins d’Alsace de Colmar revient aux sources

La « foire aux vins d’Alsace », 64^e du nom, veut de nouveau faire honneur à sa dénomination. Au fil des ans, elle s’est transformée en une manifestation commerciale grand public ponctuée chaque soir par des spectacles de variétés.

Colmar-Expo, la société organisatrice, et le Civa (Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace) ont donc décidé de renouer le fil entre la viticulture et les visiteurs.

De grandes photos de chais mettent les visiteurs dans l’ambiance dès l’entrée. Un jeu leur permet de gagner des colis de vins chaque jour. Et les différentes confréries viniques animent chaque soir des « apéros vino ».

Mais la principale révolution concerne les vins eux-mêmes. Auparavant, chaque famille professionnelle (vignerons indépendants, coopératives et négociants) présentait les bouteilles de ses adhérents sur son stand.

Cette année, trois nouveaux stands ont pris le relais. Le premier regroupe environ 200 échantillons primés au dernier concours de la foire aux vins de Colmar ou sigillés (distingués) au concours de la confrérie Saint-Etienne. Le deuxième rassemble une vingtaine de crémants. Le troisième est un espace de dégustation modernisé où sont réunis une centaine de vins sélectionnés par l’Association des sommeliers d’Alsace.

On y trouve la production de 80 domaines, dont les plus prestigieux du vignoble. Tous ces vins peuvent être dégustés moyennant 1, 2 ou 3 € le verre, selon leur qualité. L’idée est de donner une « orientation qualitative » à cet espace.

Les professionnels se déclarent dans leur grande majorité satisfaits des changements intervenus. En revanche, ils n’ont guère apprécié la sortie d’un administrateur de Colmar-Expo, Marc Rinaldi, qui a déclaré dans une interview donnée à la presse locale : « Le crémant est un vin anonyme. »

Pour Olivier Sohler, directeur du syndicat des producteurs de crémant d’Alsace, c’est même tout l’inverse. « Le crémant d’Alsace bénéficie d’une appellation. Il ne peut être élaboré hors d’Alsace. À ce titre, il jouit d’une typicité, d’une personnalité et d’une identité propres » a-t-il réagi.

C. R.