Tous nos articles à propos de : "vin au verre"

Vin au verre

La machine Enomatic préserve l’effervescence

L’entreprise italienne Enomatic propose depuis peu une machine permettant de servir les vins effervescents au verre en conservant leur effervescence...

Article du 15/11/2012 - rubrique Actualités

Restauration

Regain d’appétit pour le vin

Les restaurateurs renforcent le nombre de références sur leurs cartes et proposent un plus large choix de vin au verre. Du coup, les ventes...

Article du 14/03/2012 - rubrique Actualités

Réglementation du vin au verre

« L’administration doit nous laisser le temps de nous retourner »

Réaction de Jean-Pierre Chedal, coprésident de la branche des restaurateurs au Synhorcat, Syndicat national des hôteliers restaurateurs,...

Article du 11/02/2011 - rubrique Actualités

Vin au verre

Il faut bien des verres gravés

Les Fraudes confirment que le service du vin au verre en restauration doit s'opérer dans des verres qui indiquent la centilisation (voir l'article...

Article du 10/02/2011 - rubrique Actualités

Rappel à l'ordre des Fraudes

La vente au verre en restauration nécessite un verre gravé

Coup de tonnerre dans un ciel sans nuage… Alors que la vente de vin au verre en restauration ne cesse de progresser (voir l’article « La...

Article du 08/02/2011 - rubrique Actualités

Consommation au restaurant

La vente du vin au verre se généralise

Le cabinet CHD expert relève une forte progression du service du vin au verre depuis deux ans : aujourd'hui neuf établissements sur dix le...

Article du 28/01/2011 - rubrique Actualités

Ventes en restauration

Une nouvelle marque conçue pour le service du vin au verre

La maison de négoce MVins, basée à bordeaux, lance une gamme de vins dont l'étiquette permet de mesurer visuellement le nombre de verres...

Article du 22/12/2010 - rubrique Actualités

Dans les archives de la revue viticole

Vin : le goût pour la complexité vient avec l'habitude

Enquête : la viticulture investit tous azimuts

Bordelais : Les vignobles Magrez se dotent d’un drone « d’une exceptionnelle performance »

Languedoc : Les IGP de département se cherchent une nouvelle identité

Mise en bouteille à la propriété : les clarifications de l’Inao

Œnotourisme : Sancerre s'active pour accueillir des touristes lors des vendanges

« La Vigne » : la base de données Levures remise à jour

Beaujolais : 13% de vins primeurs en moins cette année

Fête de la gastronomie : Blaye ouvre ses vendanges au public

Télévision : la chaîne Edonys attaque le CSA

Lu dans la presse : Le PDG de Renault-Nissan favorable à zéro alcool au volant

Indre-et-Loire : Vouvray s’organise pour les achats de vendange

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