L’entreprise italienne Enomatic propose depuis peu une machine permettant de servir les vins effervescents au verre en conservant leur effervescence...
Article du 15/11/2012 - rubrique Actualités
Les restaurateurs renforcent le nombre de références sur leurs cartes et proposent un plus large choix de vin au verre. Du coup, les ventes...
Article du 14/03/2012 - rubrique Actualités
Réaction de Jean-Pierre Chedal, coprésident de la branche des restaurateurs au Synhorcat, Syndicat national des hôteliers restaurateurs,...
Article du 11/02/2011 - rubrique Actualités
Les Fraudes confirment que le service du vin au verre en restauration doit s'opérer dans des verres qui indiquent la centilisation (voir l'article...
Article du 10/02/2011 - rubrique Actualités
Coup de tonnerre dans un ciel sans nuage… Alors que la vente de vin au verre en restauration ne cesse de progresser (voir l’article « La...
Article du 08/02/2011 - rubrique Actualités
Le cabinet CHD expert relève une forte progression du service du vin au verre depuis deux ans : aujourd'hui neuf établissements sur dix le...
Article du 28/01/2011 - rubrique Actualités
La maison de négoce MVins, basée à bordeaux, lance une gamme de vins dont l'étiquette permet de mesurer visuellement le nombre de verres...
Article du 22/12/2010 - rubrique Actualités
Beaujolais : "Le bras de fer est engagé"
Edulcoration : l'Uccoar adopte la stévia
Ligne TGV : Sauternes et Barsac en danger
Bordeaux : l’affaire des « mauvais payeurs de CVO » encore reportée
Cognac: Des hausses de prix inespérées
Provence : À la reconquête de la grande distribution
Explosion à Marcoule : un vigneron raconte
Italie : La consommation de vin en berne
Concours : Jeunes viticulteurs, présentez vos projets !
Bourgogne : La viticulture expérimente des filets pare-grêle
Champagne : Rendement 2013 fixé à 10 500 kg/ha
Etude : le vin rouge a des effets bénéfiques sur des patients opérés du cœur