Tous nos articles à propos de : "restauration"

Insolite

Choisir ses vins sur une tablette au restaurant

À Pupillin, dans le Jura, le restaurant Le Grapiot propose aux clients de consulter sa carte des vins sur une tablette. Julien Mareschal,...

Article du 30/06/2015 - rubrique Actualités

Aude

Les Grands Buffets font sauter le droit de bouchon

Louis Privat, patron du restaurant Les Grands Buffets, à Narbonne, fait un pas de plus vers les vignerons languedociens. En plus des 70 références...

Article du 05/03/2015 - rubrique Actualités

Nouveauté

Une bouteille à décanter pour présenter des vins non filtrés

L’argument marketing du naturel étant très tendance, certains viticulteurs souhaitent proposer des vins non filtrés. Pour assurer un service...

Article du 10/02/2014 - rubrique Actualités

Bergerac

Une journée de formation pour initier les saisonniers

Le Conseil interprofessionnel des vins de la région de Bergerac (CIVRB) a formé pendant une journée les saisonniers employés dans les restaurants...

Article du 10/07/2012 - rubrique Actualités

Restauration

Regain d’appétit pour le vin

Les restaurateurs renforcent le nombre de références sur leurs cartes et proposent un plus large choix de vin au verre. Du coup, les ventes...

Article du 14/03/2012 - rubrique Actualités

Réglementation du vin au verre

« L’administration doit nous laisser le temps de nous retourner »

Réaction de Jean-Pierre Chedal, coprésident de la branche des restaurateurs au Synhorcat, Syndicat national des hôteliers restaurateurs,...

Article du 11/02/2011 - rubrique Actualités

Vin au verre

Il faut bien des verres gravés

Les Fraudes confirment que le service du vin au verre en restauration doit s'opérer dans des verres qui indiquent la centilisation (voir l'article...

Article du 10/02/2011 - rubrique Actualités

Rappel à l'ordre des Fraudes

La vente au verre en restauration nécessite un verre gravé

Coup de tonnerre dans un ciel sans nuage… Alors que la vente de vin au verre en restauration ne cesse de progresser (voir l’article « La...

Article du 08/02/2011 - rubrique Actualités

Consommation au restaurant

La vente du vin au verre se généralise

Le cabinet CHD expert relève une forte progression du service du vin au verre depuis deux ans : aujourd'hui neuf établissements sur dix le...

Article du 28/01/2011 - rubrique Actualités

Ventes en restauration

Une nouvelle marque conçue pour le service du vin au verre

La maison de négoce MVins, basée à bordeaux, lance une gamme de vins dont l'étiquette permet de mesurer visuellement le nombre de verres...

Article du 22/12/2010 - rubrique Actualités

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Coût du travail saisonnier : les pépiniéristes contre la hausse

Ampélographie : premier festival annuel des cépages modestes

Déclaration sociale nominative : Retard annoncé dans l’application du dispositif

Communication : l'AOC Languedoc en bande dessinée

Vigne OGM : un essai inutile, les faucheurs n'en démordent pas

Faucheurs de vignes OGM : trois mois avec sursis requis à Colmar

Arrachages de vignes/OCM : taux de réfaction de 60 % pour 2010-2011 (Commission UE)

Cognac : Le parc des alambics se modernise

Bordeaux : De jeunes designers dépoussièrent les vins

Bordeaux : Des haies pour mieux vivre ensemble pendant les traitements

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