L’Institut œnologique de Champagne et l’Inra ont développé le kit Affinity, associant des levures (sélectionnées par la société...
Article du 14/11/2013 - rubrique Nouveautés
Toutes les levures disponibles sur le marché français sont recensées dans notre base de données. Les informations qu’elle contient, renseignées...
Article du 13/08/2013 - rubrique Actualités
Des chercheurs italiens et français ont découvert comment les levures de fermentation se retrouvent sur la peau des raisins. Ce sont les guêpes...
Article du 04/10/2012 - rubrique Actualités
Le site internet de « La Vigne » lance un nouveau service réservé à ses abonnés : une base d’informations sur toutes les levures...
Article du 08/06/2012 - rubrique Actualités
La société Lallemand organisait le 26 avril ses entretiens scientifiques annuels à Monestier (Dordogne). Les chercheurs français et étrangers...
Article du 27/04/2012 - rubrique Actualités
Réactions au recensement agricole : « Pas assez de structures commerciales »
Polémique : en foire aux vins chez Leclerc, malgré eux
Bordeaux : la future petite récolte raffermit le marché du vrac
Val de Loire : un coffret pour identifier les Brett
Champagne : Naissance d’un solide muselet à trois pattes
Chefs d’exploitation : Un nombre stable en 2014
Alsace : les viticulteurs remontés contre le coût de distillation des prestations viniques
Variétés résistantes : le rappel à l’ordre de FranceAgriMer
Vallée du Rhône : Les Costières de Nîmes lancent leur Crocoteam
Salon de l’agriculture : En avant-première, le programme alléchant de Vin & société
Aude : la colère monte chez les viticulteurs grêlés
Vacqueyras : Gentleman agreement entre la coop et une viticultrice indépendante