Tous nos articles à propos de : "levure"

Œnologie

Chr. Hansen lance une nouvelle levure non-saccharomyces

Chr. Hansen lance la première levure Pichia kluyveri jamais commercialisée : Viniflora® FrootZen™. Cette non-saccharomyces vise à accentuer...

Article du 02/03/2011 - rubrique Actualités

Œnologie

Une levure stabilise le vin vis-à-vis de la casse protéique

Une équipe de chercheurs espagnols et français a développé une levure qui produit plus de mannoprotéines que la moyenne. Grâce à cette...

Article du 24/02/2011 - rubrique Actualités

Dans les archives de la revue viticole

Alsace : Vers un indicateur de sucrosité sur les contre-étiquettes

Enquête « Que Choisir » : des retombées négatives aux Pays-Bas

Bordeaux : comment réaliser 25 % d’économie d’électricité

Bilan 2010 des exportations : les spiritueux font presque deux fois mieux que les vins

Marché du vin : Les disponibilités au plus bas

Xylella fastidiosa : La bactérie a été repérée sur un arbuste en Corse

Fiscalité : Le Premier ministre suspend l’écotaxe sur tout le territoire

Bordeaux : Grands chais de France forme ses salariés à l’embouteillage

Récolte 2014 : Un volume proche de la moyenne

Haut-Poitou : Les coopérateurs appelés à payer les dettes de leur coop liquidée

Provitis VSE 430 : une tireuse de bois perfectible

Déclaration sociale nominative : Retard annoncé dans l’application du dispositif

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