Chr. Hansen lance la première levure Pichia kluyveri jamais commercialisée : Viniflora® FrootZen™. Cette non-saccharomyces vise à accentuer...
Article du 02/03/2011 - rubrique Actualités
Une équipe de chercheurs espagnols et français a développé une levure qui produit plus de mannoprotéines que la moyenne. Grâce à cette...
Article du 24/02/2011 - rubrique Actualités
Bourgogne : Farouche opposition au « galvaudage de la mention clos »
Certification : Les Vif en route vers la haute valeur environnementale
Vendange 2013 : Récolte révisée à la baisse
Santé publique : Un rapport prône la taxation proportionnelle au degré d’alcool
OCM : Inter Oc aide ses membres à décrocher des aides
Exposition : la barrique à l'honneur dans les côtes de Toul
Vinitech : La fin du salon perturbée par la neige
Languedoc-Roussillon : Coup d’éclat pour préserver des aides
Communication : les vins de Bordeaux montent à l’Olympia
Contrôles phytosanitaires : les principales non-conformités concernent le local de stockage
Santé : boire du vin à la cinquantaine pour bien vieillir
Variétés résistantes : un programme ciblé sur les rosés