Tous nos articles à propos de : "levure"

Œnologie

Chr. Hansen lance une nouvelle levure non-saccharomyces

Chr. Hansen lance la première levure Pichia kluyveri jamais commercialisée : Viniflora® FrootZen™. Cette non-saccharomyces vise à accentuer...

Article du 02/03/2011 - rubrique Actualités

Œnologie

Une levure stabilise le vin vis-à-vis de la casse protéique

Une équipe de chercheurs espagnols et français a développé une levure qui produit plus de mannoprotéines que la moyenne. Grâce à cette...

Article du 24/02/2011 - rubrique Actualités

Dans les archives de la revue viticole

Bourgogne : Farouche opposition au « galvaudage de la mention clos »

Certification : Les Vif en route vers la haute valeur environnementale

Vendange 2013 : Récolte révisée à la baisse

Santé publique : Un rapport prône la taxation proportionnelle au degré d’alcool

OCM : Inter Oc aide ses membres à décrocher des aides

Exposition : la barrique à l'honneur dans les côtes de Toul

Vinitech : La fin du salon perturbée par la neige

Languedoc-Roussillon : Coup d’éclat pour préserver des aides

Communication : les vins de Bordeaux montent à l’Olympia

Contrôles phytosanitaires : les principales non-conformités concernent le local de stockage

Santé : boire du vin à la cinquantaine pour bien vieillir

Variétés résistantes : un programme ciblé sur les rosés

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