Tous nos articles à propos de : "levure"

IOC 

Un protecteur de levures riche en stérols

Actiprotect rosé est un mélange d’autolysats de levures Saccharomyces cerevisiae, sélectionnées pour leur production de stérols, et de...

Article du 11/09/2015 - rubrique Nouveautés

Lallemand 

Des écorces de levures pour assainir le milieu

Reskue, de la société Lallemand, est une préparation à base d’écorces de levures qui contribue à assainir le milieu fermentaire des...

Article du 11/09/2015 - rubrique Nouveautés

Fermentation alcoolique

La première levure à faible rendement en éthanol non OGM

Après un an de recherches, Valentin Tilloy a obtenu une levure produisant moins d’alcool et plus de glycérol. C’est la première fois...

Article du 04/05/2015 - rubrique Actualités

Œnofrance

Une colle d’origine levurienne

Phylia EPL est un extrait protéique de levure pour le collage des moûts et des vins blancs, rouges ou rosés.

Article du 09/12/2013 - rubrique Nouveautés

Lamothe-Abiet

Deux nouvelles levures Excellence

La gamme Excellence de Lamothe-Abiet s’élargit avec Excellence FBY (French Brandy) et TXL, deux levures issues de breading.

Article du 12/02/2013 - rubrique Nouveautés

Œnobrands

Natuferm booste les esters aromatiques

Œnobrands propose un nouveau nutriment pour les levures à utiliser en vinification de blancs, rosés ou rouges.

Article du 12/02/2013 - rubrique Nouveautés

Découverte

Une levure centenaire parée de tous les atouts

En 2008, des microbiologistes suisses de l’Agroscope de Changins-Wädenswil ont trouvé une levure qui a survécu pendant 113 ans dans une...

Article du 07/01/2013 - rubrique Actualités

Œnologie

L’azote, nutriment essentiel des levures

« En matière de nutrition, la levure a un besoin primordial : c’est l’azote », a rappelé Arnaud Delaherche, chef de produits fermentation...

Article du 24/08/2011 - rubrique Actualités

Chr. Hansen

FrootZen®, une nouvelle levure non Saccharomyces

Chr. Hansen lance la première levure Pichia kluyverii jamais commercialisée : Vinifl ora FrootZen®.

Article du 12/05/2011 - rubrique Nouveautés

Œnologie

Un couple enzyme-levure spécifique aux rosés

La société Œnobrands lance Rapidase rosé, la première enzyme spécialement dédiée à l’élaboration de vins rosés. Elle sera commercialisée...

Article du 14/03/2011 - rubrique Actualités

Dans les archives de la revue viticole

Phytos : Nouvelles recommandations contre les résistances

Salon : « La Vigne » expose au Sitévi

Fiscalité : Les droits Inao augmentent de 30 %

Beaujolais : Un pôle high-tech de dégustation

Grêle en Bourgogne : Stéphane Le Foll annonce des mesures pour les viticulteurs sinistrés

Champagne : Repli des ventes au premier semestre

Cognac : 18 % du potentiel de production amputés par les maladies du bois

Beaujolais : Bonne tenue des cours des primeurs

Fête de la Gastronomie : convivialité et générosité à Chablis

Bourgogne : La flavescence dorée en recul

Trafic de faux champagne : deux retraités condamnés à 100000 euros d’amende

Vins blancs tranquilles : le décret sur le VCI est paru

Nos dernières actualités viticoles

Notre service météo

Autres sujets viticulture