La baie de raisin présente à sa surface une flore très diversifiée de levures et de bactéries. Certaines ont un effet protecteur vis-à-vis...
Article du 09/01/2013 - rubrique Actualités
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Bordeaux : « Les 1 000 € le tonneau devraient être atteints »
Bordeaux : une parcelle de 30 ares vendangée par erreur
Rosés : la moitié des consommateurs préfèrent une couleur pâle
Bourgogne : Une belle récolte, à condition de trier en rouge
Chine : L’Europe réagit aux tentatives protectionnistes
Fermentation alcoolique : la première levure à faible rendement en éthanol non OGM
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Viticulture bio : Les surfaces dépassent les 6 % en 2010
Faucheurs de vignes OGM : trois mois avec sursis requis à Colmar
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