Des chercheurs bordelais ont prouvé que la pellicule de cépages noirs contient des précurseurs d'arômes de fruits rouges et noirs. C'est...
Article du 05/05/2011 - rubrique Actualités
Chr. Hansen lance la première levure Pichia kluyveri jamais commercialisée : Viniflora® FrootZen™. Cette non-saccharomyces vise à accentuer...
Article du 02/03/2011 - rubrique Actualités
La Commission européenne vient de lister précisement les usages pour lesquels les préparations enzymatiques sont autorisées en œnologie,...
Article du 18/02/2011 - rubrique Actualités
Bordeaux : Le Centre culturel et touristique du vin prend corps
Languedoc : Début de vendanges pour les bases de mousseux
Viticulture/Prévisions de récolte : la 2e estimation du ministère à la hausse
Rhône : 1 800 bouteilles de Côte-Rotie dérobées
Hérault : des viticulteurs encore sous le choc
Grêle dans le Bordelais : Les ratés de la prévention
Réforme de la Pac : Les Vif veulent être entendus (vidéo)
ProWein 2015 : Objectif Asie
Communication : la coopération fait de la pub à la télévision
Vins d'appellation : autorisation de plantation/replantation à déposer avant le 15 juillet pour cette campagne
Provence : La CAPL reprend Euralis Vins
Champagne : baisse des ventes mais chiffre d'affaires maintenu